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        肉類冷凍庫

        2021-06-20 13:23:02
        肉類冷凍庫
        詳細介紹:

        肉類冷凍冷藏技術是把不同溫度的冷卻食品和冷結食品在不同溫度的冷庫內作短期或長期的儲存,主要適用于各種肉類、水產品等食品的貯存。

        安裝的特點:肉類食品由于受天氣溫度的影響,可能由于食品酶的分解、氧化和微生物生長繁殖而引起變質。肉類冷庫的低溫可以控制酶的分解、減緩氧化、阻止微生物生長繁殖,使肉類食品的化學變化速度顯著減慢,在產品生產數周甚至數月后仍能保持原有的品質,肉類食品在-18℃以下冷藏即可使微生物和酶對食品的作用變得微弱,-23℃以下的低溫可大幅度延長保鮮期,比如在-30℃下的冷藏期比在-18℃冷藏期長一倍以上,其中豬肉比較明顯。

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        福州肉類冷凍庫

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